स्वस्थ शादी के भोजन के बारे में सबसे बड़ी बात यह है कि वास्तव में इसका मतलब है कि आपके मेहमान उस डिस्को नृत्य के लिए ऊर्जा से भरपूर होंगे जो आपने योजना बनाई है। ख़ैर, यही सिद्धांत है!
यदि आप और आपका साथी बहुत अधिक वसायुक्त खाद्य पदार्थों से बचना चाहते हैं और तृप्त करने के बजाय स्फूर्तिदायक बनाना चाहते हैं, तो यहां विटामिन से भरे प्रसार के लिए कुछ उपाय दिए गए हैं, जिनकी कीमत भी ज्यादा नहीं है!
ताज़ी सब्जियों से रंग जोड़ें
कच्चे फलों और सब्जियों की एक मेज पेश करने से न केवल प्रभाव पड़ेगा, बल्कि यह शानदार भी लगेगा। तरकीब यह है कि ढेर सारी सब्जियों को रंगीन तरीके से व्यवस्थित किया जाए और अपने मेहमानों के लिए स्वाद की गहराई बढ़ाने के लिए कुछ स्वादिष्ट डिप्स रखे जाएं। अपने मेहमानों के लिए बारीक कटी हुई सब्जियों के साथ आनंद लेने के लिए ह्यूमस, बैंगन डिप या नरम पनीर रखने पर विचार करें। गाजर, अजवाइन, और तोरी सभी देखने और स्वाद में बहुत अच्छे लग सकते हैं अगर हम इन्हें किसी समृद्ध लेकिन फिर भी स्वास्थ्यवर्धक चीज़ के साथ मिला दें।
इसके आगे, आप फलों के सलाद के कुछ विशाल कटोरे रख सकते हैं, शायद उष्णकटिबंधीय फलों का चयन भी कर सकते हैं। रंग वास्तव में इस प्रकार के स्वास्थ्य के प्रति जागरूक खाने के लिए मूड तैयार करेंगे।
स्वाभाविक रूप से, आप भारतीय शाकाहारी चयन पर भी विचार कर सकते हैं जो आमतौर पर अधिकांश बक्सों पर टिक करेगा। चपाती के साथ मसूर दाल और नीबू का अचार बदलाव के लिए खाने का एक शानदार तरीका हो सकता है और आपके आहार में वसा की मात्रा को कम कर सकता है। हम भारतीय थाली के साथ जुड़े खाद्य पदार्थों की श्रृंखला का पता क्यों नहीं लगाते?
एम मैंडिश विकल्प
यदि आपका बजट ताज़ी मछली की अनुमति देता है, तो यह एक अद्भुत मुख्य व्यंजन हो सकता है; यदि यह स्थानीय रूप से प्राप्त होता है, तो इसे बैंक को भी नुकसान नहीं पहुंचाना पड़ता है। ताज़ी हरी सलाद के साथ ग्रिल्ड ट्राउट खनिजों और पोषक तत्वों से भरपूर है जो अधिक परिष्कृत खाने वालों की उत्सवपूर्ण भोजन की अपेक्षाओं को पूरा करेगा!
यदि आप स्वस्थ खाद्य पदार्थों से प्रभावित करना चाहते हैं, तो क्विनोआ, टोफू या ग्रिल्ड रूट सब्जियां जैसे कुछ शाकाहारी विकल्प क्यों नहीं तलाशते? इस प्रकार के भोजन के लिए थोड़ी विशेषज्ञता और योजना की आवश्यकता होती है। कुछ आज़माए और परखे हुए शाकाहारी संयोजनों के साथ, आप बहुत सारा स्वाद प्रदान कर सकते हैं और इस ज्ञान का आनंद ले सकते हैं कि पौधे-आधारित आहार ग्रह पर पर्यावरणीय तनाव को कम करने में भी मदद करते हैं!
ब्रेड के लिए, बहुत सारे विकल्प हैं। कुछ लोगों के लिए, ग्लूटेन मुक्त ब्रेड एक महत्वपूर्ण विचार है और यदि आप एक अच्छी बेकरी जानते हैं, तो यह वास्तव में स्वादिष्ट और संतोषजनक हो सकती है। खट्टी रोटी एक अन्य प्रकार की रोटी है जो कई स्वास्थ्यवर्धक होती है। हालाँकि, कुछ लोगों के लिए, चपटी ब्रेड या अखमीरी किस्म इस सचेत भोजन की कुंजी हैं।
यदि आपके मन में यह अधिक मिश्रित पेशकश है, तो एक कसाई से बात करने का प्रयास करें जो आपको मुफ्त में मुर्गे और मांस की पेशकश कर सकता है। सच्चाई यह है कि इस प्रकार के उत्पादों को खाने पर स्वाद की गुणवत्ता हमेशा स्पष्ट होती है और अधिक स्वास्थ्य-उन्मुख भीड़ के साथ, यह निश्चित रूप से हर बार मात्रा से अधिक गुणवत्ता वाली होगी। सलाद बार के अलावा एक अच्छा फ्री-रेंज चिकन, जिसके ऊपर कुछ जैव या जैविक फल हों, एक स्वादिष्ट और पौष्टिक उत्सव जैसा लगता है!
